refactor: 重构资产实体和DTO结构类型

将gjson.Json类型替换为具体的结构体和map类型，修正DAO层链式调用，启用SKU元数据校验逻辑

model/dto/stock/stock_manage_dto.go

@@ -29,8 +29,8 @@ type StockPublishMessage struct {
 	StockCount        int                      `json:"stockCount"`
 	OperationType     string                   `json:"operationType"`
 	Metadata          []map[string]interface{} `json:"metadata"`
-	StockId           string                   `json:"stockId"`
-	StockMode         int                      `json:"stockMode"`
+	StockId           int64                    `json:"stockId"`
+	StockMode         stock.StockMode          `json:"stockMode"`
 	BatchNo           string                   `json:"batchNo"`
 	ProductionDate    *gtime.Time              `json:"productionDate"`
 	ExpiryDate        *gtime.Time              `json:"expiryDate"`